1986年，湯明玉女士傳承父親湯尊五的手藝創立阿三肉圓。
現在由第二代張耀仁經營，承襲傳統經典好味道。

堅持每日純手工製作的阿三肉圓，使用台灣現宰溫體豬後腿肉、北海道干貝、香菇、鴨蛋等精選台灣在地的食材，製作挑動您味蕾的傳統美食。

阿三肉圓於2007年參加台灣肉圓節比賽，榮獲網路投票冠軍、現場民眾投票冠軍。
2008年榮獲肉圓節網路投票冠軍、現場人氣投票冠軍以及評審委員投票冠軍，榮獲當年度三冠王。
經過了二屆的肉圓節比賽，逐漸的在網路上打開知名度。